Pra quem puder pagar

Há mais de um ano, Porto Alegre vem desfrutando da balada chiquérrima do clube Pink Elephant.

A filial de Porto Alegre é a segunda no Brasil, a outra está localizada em São Paulo, como não poderia deixar de ser.
Na época em que inaugurou, Fernando Silveira, um dos sócios, que já foi executivo da Warner Bross e já passou pela Dell afirmou - o gaúcho cansou de ser maltratado. O público quer algo diferenciado e é o que buscamos com a Pink - meio apelativo não acham?
Acontece que o conceito da Pink é transformar todo o público frequentador em VIP.
Assim, quanto mais dinheiro você tiver, mais os holofotes estarão apontados para você, literalmente.

A casa tem capacidade para 500 pessoas, possui o primeiro fumódromo indoor do RS, disponibiliza espaço com maquiadores e produtos do O Boticário para que todas as mulheres possam estar belíssimas a noite inteira.
O som se resume em house fino e existe uma parceria com o Hotel Sheraton que oferece pacotes que incluem ingressos para as festas, com direito a transporte e tudo.

Tudo bem, mas a coisa é muito mais esnobe e não acaba por aí, pois se você achar que está meio apagado e quiser o foco em você, é só pedir um Champanhe Veuve Clicquot Jeroboam (3 litros, 2 800 reais), ou 11 garrafas das "comuns", que o Dj para a festa e anuncia "fulano is in the house!!!" e a música eletrônica é substituída pelo tema do filme  Super Homem.

As garrafas então são trazidas até você com velas especiais soltando faíscas para todos os lados.

E não pense que isso acontece raramente, pelo contrário, existe uma certa disputa inclusive, por noite.

O clube se encontra na Silva Jardim 331, Porto Alegre http://www.pinkelephantpoa.com.br/#/Apink.

FoodPod

Hoje, garimpando um dos meus blog favoritos, encontrei uma novidade culinária. Além de prático, é possível aproveitar o caldo do cozimento para outros pratos.

A criação é do Fusionbrands e se chama FoodPod.
Tata-se de um "cestinho" de silicone projetado para facilitar o cozimento de alimentos como, ovos, verduras, frutos do mar, etc.
Comporta até uma dúzia de ovos grandes e é flexível para caber em em qualquer panela.
Além disso o silicone é superseguro e não elimina toxinas quando aquecido.

RELAÇÃO CINTURA/QUADRIL

 

Estudos científicos relacionam doenças e risco à saúde com a quantidade de gordura depositada na região abdominal.

    Com uma fita métrica meça a circunferência da cintura e divida este número pela circunferência do quadril.

De modo prático resultados superiores ou iguais a 0,80 para mulheres e 1,00 para homens indica alto risco para doenças cardiovasculares. Apesar disso relacione o resultado com a tabela e descubra em que classificação você se encontra.

 * CLASSIFICAÇÃO DE RISCOS PARA HOMENS

IDADE	BAIXO	MODERADO	ALTO	MUITO ALTO
20 – 29	<0,83	0,83 – 0,88	0,89 – 0,94	>0,94
30 - 39	<0,84	0,84 – 0,91	0,92 – 0,96	>0,96
40 - 49	<0,88	0,88 – 0,95	0,96 – 1,00	>1,00
50 - 59	<0,90	0,90 – 0,96	0,97 – 1,02	>1,02
60 - 69	<0,91	0,91 – 0,98	0,99 – 1,03	>1,03

<>* CLASSIFICAÇÃO DE RISCOS PARA MULHERES

IDADE	BAIXO	MODERADO	ALTO	MUITO ALTO
20 - 29	<0,71	0,71 - 0,77	0,78 - 0,82	>0,82
30 - 39	<0,72	0,72 - 0,78	0,79 - 0,84	>0,84
40 - 49	<0,73	0,73 - 0,79	0,80 - 0,87	>0,87
50 - 59	<0,74	0,74 - 0,81	0,82 - 0,88	>0,88
60 - 69	<0,75	0,76 - 0,83	0,84 - 0,90	>0,90

POSTADO POR DENIZE RADDE

Make Up Com Michelle Phan

Michelle é filha de viatnamitas mas nasceu em Massachusets.
Em 2006 ela começou a postar videos no Youtube usando um iMovie sobre make ups e tutoriais de beleza.
Os videos são ótimos para seguir passo a passo. Eles oferecem instrução de voz e legenda.
Não é a toa que em 2010 ela atingiu mais de 1 milhão de assinantes e seus videos foram os mais assistidos na internet.

Não satisfeita, foi convidada a ser garota propaganda da Lancôme francesa. É mole?

Você já ouviu falar em Gastronomia Molecular?

Lugar de homem não é na cozinha certo? ERRADO!!! Pois foram dois cientistas, pesquisando, analisando e testando receitas, que deram origem a gastronomia molecular.

E de uma forma a ciência foi virando arte:

"A tradicional sopa de misô é servida em forma de gema de ovo, que explode na boca!!!"

"Uma costeleta de cordeiro traz escondido um cubo de gelatina de carne e romã, e deve ser degustada com uma única mordida, para que os sabores se misturem."

"As bolinhas cor de laranja que estão entre os aperitivos parecem caviar de salmão, mas são gotinhas de suco de cenoura."

"Suspiros que foram antes congelados em nitrogênio líquido. A primeira mordida no docinho faz você soltar fumaça pelo nariz."

http://moglobo.globo.com 

Ocorre que, por volta de 1980, o químico (sim, ele era químico) Hervé This e o físico Nicholas Kurt, resolveram testar a estrutura de alimentos utilizados em receitas bem tradicionais.

Assim, um simples suflê, (nem tão simples assim para alguns) foi estudado, em termos de texura, sabor e cor até que se descobriu que ao ser preparado em um forno à vácuo (utilizado em laboratório para desidratar amostras) o suflê ficava maior e mais aerado!!!
Da mesma forma que foi se descobrindo que alimentos poderiam ser cozidos ou fritos, estes dois cientistas se empenharam em descobrir o que acontecia com os alimentos quando os mesmos passavam por estes processos.
Descobriram inclusive qual componente transformava o sabor da carne crua no sabor da picanha!!!
Mas não pense que as surpresas acabam por aí:

Pode-se, por exemplo, fazer o "caviar de maracuja, uva, manga”

com ágar que fica semi-sólido, ou seja, quando se corta a esfera não sai nenhum líquido de dentro.

Que tal saborear um ovo cuja clara tem sabor de coco e a gema de baunilha? Ou apreciar um espaguete preparado inteiramente por queijo parmesão?

"Mini mozarellas com manjericão", servidas com azeite de oliva e pimenta. Mais uma esferificação: a mozarella é líquida e a "bolha" explode na boca.  

Os "crocantes de camarões ao açafrão", feitos com "pó de camarão", tomate seco, casca de limão e açafrão.  

Brioches de queijo trufado.  Os brioches são recheados com uma espuminha leve de queijo com sabor intenso de trufas. Muito muito muito gostoso. 

Gran finale: "profiteroles de groselha negra, iogurte e broto de anis". A casquinha tem consistência de suspiro, o yogurte é uma delícia!!! 

Mas aí você me pergunta, mas e como fica o valor nutritivo???

Vamos pensar um pouco, modificar a estrututa de um alimento, certamente mexe com sua composição.

Segunda a Nutricionista Andréia Esquivel, membro do GANEP, uma feijoada pode ser transformada em um creme e dentro de uma frágil película de esfera.

Acontece que o processo de formação da esfera utiliza cálcio. Sendo assim o cálcio irá reagir com o ferro das carnes da feijoada, impedindo que os mesmos sejam absorvidos pelo nosso organismo.

Assim o prato fica maravilhoso, mas nada nutritivo.

Começar falando é bem mais difícil do que parece.
Mas estamos na área para compartilhar, de uma forma prática e inovadora, nossos conhecimentos e experiências em nutrição, atividade física, novidades e o que mais possa interessar.

Sejam bem vindos e estejam à vontade para questionar e comentar.